分類: 餐飲

旅途路上 由Abby Chao撰寫
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懂的用內行「小習慣」品嚐當地菜，是真正融入異國文化時

有一次，一對美國情侶朋友來台灣拜訪我，他們從來沒有到亞洲旅行過，對亞洲菜的認識也近乎於零，因為這樣，某天晚餐就發生了一件頗尷尬的事情。我帶他們去吃個人小火鍋，店員點火上鍋，湯滾之後，我熟練地把火鍋料噗通噗通丟入，期間去醬料櫃以完美比例配好沾醬，回來時自顧自開始涮肉片，津津有味地開吃。過了一會，我才意識到美國朋友們面有難色地盯著眼前的火鍋，瞥一眼他們調的醬料，簡直嚇死我……

旅途路上 由Abby Chao撰寫
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到柬埔寨上一堂料理課

我這個懶廢都市人，平均大概一年下廚不到十次，旅行的時候更不會想到要參加什麼烹飪課程。但上回去柬埔寨旅遊，在旅館大廳看到「高棉傳統料理課」的傳單，心血來潮就報了名。沒想到才上一次就徹底上癮，決定以後每到一個新地方旅遊，都要把烹飪課排在行程裡面，學幾道當地人料理帶回家。

旅途路上 由Abby Chao撰寫
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馬來西亞路邊攤 lok-lok，龍蛇混雜的圍爐之夜

其中一個吧女卻決定跟著我們出去，在我們旁邊若無其事地繼續喋喋不休。我雖然不太了解她在說什麼，但她感覺很友善，於是也不介意她的加入。酒吧外頭安靜多了，我的耳朵嗡嗡地耳鳴著，空氣很潮濕。路邊停了一台卡車，很多男男女女圍在旁邊，卡車在黑暗中發散燈光，一蓬蓬蒸氣混著食物香飄來,,,