分類: 旅途路上

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懂的用內行「小習慣」品嚐當地菜,是真正融入異國文化時

有一次,一對美國情侶朋友來台灣拜訪我,他們從來沒有到亞洲旅行過,對亞洲菜的認識也近乎於零,因為這樣,某天晚餐就發生了一件頗尷尬的事情。我帶他們去吃個人小火鍋,店員點火上鍋,湯滾之後,我熟練地把火鍋料噗通噗通丟入,期間去醬料櫃以完美比例配好沾醬,回來時自顧自開始涮肉片,津津有味地開吃。過了一會,我才意識到美國朋友們面有難色地盯著眼前的火鍋,瞥一眼他們調的醬料,簡直嚇死我……

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週末北海岸︳遇見有趣的新加坡夫妻,小漁村的海鮮大餐與日出日落

上禮拜心血來潮,想離開台北市到開闊的大自然走走,半夜和朋友閒聊,沒想到他很乾脆地說「那就明天下午一起去龍洞啊。」結果不到幾個小時,我們就在正午豔陽下,坐在前往瑞芳的區間車上。我們在龍洞附近的鼻頭角小漁村訂了家 hostel,老闆是一對年輕的新加坡夫妻,他們熱愛攀岩,愛到直接移民台灣,只因為對龍洞的岩質情有獨鍾……

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到柬埔寨上一堂料理課

我這個懶廢都市人,平均大概一年下廚不到十次,旅行的時候更不會想到要參加什麼烹飪課程。但上回去柬埔寨旅遊,在旅館大廳看到「高棉傳統料理課」的傳單,心血來潮就報了名。沒想到才上一次就徹底上癮,決定以後每到一個新地方旅遊,都要把烹飪課排在行程裡面,學幾道當地人料理帶回家。

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馬來西亞縱貫公路,深夜如夢般的景象

第一天剛越過星馬邊境,新加坡的現代齊整瞬間物換為邊境的老舊凌亂,那時交通還沒繁忙起來,路上人車仍十分稀少,我聞到一絲預告了白日在過幾小時後,便將炎熱起來的味道。突然我看見,高架橋下寬大的四線道馬路中央站著一個人,那是一個黝黑瘦削、左大腿從中間截斷消失、拄著拐杖穿著破爛衣裳的男子。

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馬來西亞路邊攤 lok-lok,龍蛇混雜的圍爐之夜

其中一個吧女卻決定跟著我們出去,在我們旁邊若無其事地繼續喋喋不休。我雖然不太了解她在說什麼,但她感覺很友善,於是也不介意她的加入。酒吧外頭安靜多了,我的耳朵嗡嗡地耳鳴著,空氣很潮濕。路邊停了一台卡車,很多男男女女圍在旁邊,卡車在黑暗中發散燈光,一蓬蓬蒸氣混著食物香飄來,,,

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Penh House and jungle addition: 炎熱金邊,交織叢林與復古風格的怡情

金邊缺乏基礎建設,明明是「首都」,街頭巷尾卻都堆滿垃圾,每天 30 度豔陽烘烤下去,走到哪都是垃圾的腐臭味,混合著漫漫塵土掩面襲來,讓人覺得頭昏腦脹。但這間 Penh House and Jungle Addition 的隱蔽性和風格完全可以說是「沙漠裡的綠洲」。Penh House 的中性色調讓人視覺放鬆,融合現代品味與傳統藝術的擺設很賞心悅目,而大量熱帶叢林般的植物更讓旅人瞬間感受到清涼感。

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義大利男人的家常美學課

每次被他邀請我都很期待,因為他的料理功力實在了得,如果他決定開一家私廚,絕對能稱霸群雄。那天的菜色果然澎湃,他和老婆一起做了海鮮燉飯和爐烤豬肋,開了瓶朋友在附近山丘自釀的葡萄酒,主菜之間還有一盤又一盤的醃漬橄欖、火腿切片,小碟裡還裝了一些北非蜜棗、摩洛哥甜點,每樣都非常美味,餐後一小杯甜膩的 Port Wine,把我們送上微醺飄飄的雲端。

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Fusion Suites saigon:胡志明市中心,小木屋般明亮愜意的旅館

這家旅館位在胡志明市中心,卻將房間打造成頗有質感的木屋風,客房空間挑高成拱形,陽光從大片落地窗灑進來,窗外綠樹隨風擺動,瞬間有種到鄉村度假的愜意感。Fusion Suites Saigon 雖然標榜每間客房都各有特色,但我建議多花一點錢去住他們的 “Corner Room" 角落房。